熱したフライパンで豚モモ肉の全面に焼き色をつける(強火)

ZIPロックにつけだれ材料を全て入れ、1の豚肉も入れる。

鍋にお湯を沸騰させ、火を止める。2で作ったZIPロックごとお湯に入れる。(30～40分)

フライパンにZIPロックの中身のつけ汁を中火で煮詰める。ある程度煮詰まったら、豚モモ肉を絡める。

ここで終了でもよいが、つけ汁＋豚モモ肉を再度ZIPロックにいれ、半日冷蔵庫に保存すると更に味が染み込み、柔らかくなります