もも肉は一口サイズに切って、塩・こしょうする。
茄子は１㎝の薄切りで水にさらす。
玉ねぎは薄切り。

フライパンにオリーブオリーブ大さじ１を敷いて①のもも肉、玉ねぎを入れて焼く。
ガーリックソルトを振り、蒸し焼きにする。

もも肉に火が通ったら、全て取り出す。

同じフライパンにオリーブオイル大さじ２を敷いて、水気を切った茄子を入れて蒸し焼きにする。

茄子が焼けたら取り出しておいたもも肉、玉ねぎ、★を加える。

全体がフツフツしてきたら出来上がり。