カラフル・ふわふわムース
かわいいお菓子って、子どもも大人もわくわくしますよね♪
カラフルに簡単、美味しいムースはいかがですか(^^)/
このレシピの生い立ち
トロピカーナホームメイドスタイルのモニターに当選☆
出来るだけ簡単に、かわいいムースを作りたくて･･･
お子さんの誕生日パーティーなどにオススメです。
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アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ムース・ゼリーのゼラチンを水、各大さじ1でふやかしておく。
生クリーム・ジュースは、常温においておく。 - 2
【ムース】
生クリームに砂糖を加え、6分立てにする。(とろりとたれてくるくらいが目安) -
- 3
お好みのフルーツを一口大にカットして、生クリームに混ぜる。
(缶詰・フレッシュの場合) - 4
ふやかしておいたゼラチンを湯煎、もしくは電子レンジ(500ｗ30秒程度)で溶かす。
- 5
溶かしたゼラチンを、3に加え混ぜる。
- 6
5を冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 7
【ゼリー】
ふやかしておいたゼラチンを湯煎、もしくは電子レンジ(500ｗ30秒程度)で溶かす。 - 8
トロピカーナ(フルーツブレンド)に溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
- 9
氷水(アイスノン)などをしいた上で、とろみがつくまで混ぜる。
- 10
とろみがついたら、シリコン型(製氷器)に流し込んで固める。
大きいボールでもいいです。
ゼリーは、柔らかめです。 -
- 11
ムースの上に、出来上がったゼリーをのせる。(冷凍の果物を使う場合は、この時にのせる。)
-
- 12
ゼリーの甘さが控えめなので、大人は練乳。子どもは、バニラアイスなどをお好みで添えるといいです。
- 13
♪冷凍の果物を使うときは、食べる前にのせてシャーベット感覚で食べた方が美味しいかと思います。
- 14
今回、果物は･･･
冷凍(イチゴ・メロン・バナナ・マスカット)とフレッシュ(巨峰・桃)を使いました。
コツ・ポイント
ゼラチンが、ダマにならないように生クリームとジュースは常温においてください。 生クリームは、ゆるめに泡立ててください。 泡立てすぎると、固いムースになってしまいます。ゼリーはかなりゆるめなので、お好みでゼラチンを増やしてください。
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