にんにくはみじん切りにしてごま油で香りを出しながら弱火で炒めます。

香りが出たらひき肉を炒める。8割程炒めてタレを加え全体にタレが回り火が通ったら砂糖、しょうゆ加え汁気を飛ばし出来上がり。

たまご、牛乳、マヨ、塩コショウしときほぐしてフライパンを熱く熱する。

フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）加え卵液を一気に流し込み半熟のスクランブルエッグを作る。