夏チャーハン

夏チャーハン-レシピのメイン写真

夏チャーハン

ユッキーマンマ @cook_40046153

夏バテしていて、食欲がない時でもあっさり食べられるはず。薬味嫌いの我が家の子供達にも人気です。
このレシピの生い立ち
そうめんで残ってしまった薬味をどうにか使えないかなぁ・・・ってことで、作り始めました。これだと、ミョウガが嫌いな子供も気にしないでパクパク食べています。

夏バテしていて、食欲がない時でもあっさり食べられるはず。薬味嫌いの我が家の子供達にも人気です。
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そうめんで残ってしまった薬味をどうにか使えないかなぁ・・・ってことで、作り始めました。これだと、ミョウガが嫌いな子供も気にしないでパクパク食べています。

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ユッキーマンマ @cook_40046153

夏バテしていて、食欲がない時でもあっさり食べられるはず。薬味嫌いの我が家の子供達にも人気です。
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夏バテしていて、食欲がない時でもあっさり食べられるはず。薬味嫌いの我が家の子供達にも人気です。
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そうめんで残ってしまった薬味をどうにか使えないかなぁ・・・ってことで、作り始めました。これだと、ミョウガが嫌いな子供も気にしないでパクパク食べています。

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材料

３人分

あたたかいごはんお茶碗３杯強
たまご３ヶ
シラスorちりめん８０ｇ
ねぎ１／３本
シソの葉１０枚
ミョウガ　２ヶ
和風顆粒ダシ大さじ１弱
塩・こしょう適量

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作り方

1
ねぎ、シソの葉、ミョウガはみじんぎりにしておく。
2
ボールに温かいご飯と溶き卵を入れ、ご飯によく卵をからませる。
3
２を十分に温めたフライパンに入れ、ご飯がパラパラになるまで、炒める。
4
シラス、顆粒だしを入れ、シラスがご飯にからまったら、塩こしょうで味を整える。
5
火を止めたら、１の薬味を入れてまぜ、お皿に盛る。
6
完成♪♪♪～

コツ・ポイント

チリメンでもおいしいですが、小さいお子さんが食べる場合、堅くてのどに引っかかりやすくむせるようなので、今回はシラスでレシピしてみました。お皿に盛ったあと、さらに小ネギのみじん切りをのせても、彩りよくおいしいです。

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ユッキーマンマ @cook_40046153

2009/08/21 00:42に公開

九州

野菜料理大好き🍀😌🍀

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