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サツマイモの洋風きんつば
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サツマイモの洋風きんつば-レシピのメイン写真

サツマイモの洋風きんつば

うららまる
うららまる @cook_40095919

サツマイモを使って作るきんつば。ココナッツオイルを使うので、少量の砂糖でもふんわり甘くてしっとり♪コーヒーや紅茶と♪
このレシピの生い立ち
相性の良いさつまいもとココナッツオイル。色んなお菓子作りに挑戦しています

サツマイモを使って作るきんつば。ココナッツオイルを使うので、少量の砂糖でもふんわり甘くてしっとり♪コーヒーや紅茶と♪
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サツマイモを使って作るきんつば。ココナッツオイルを使うので、少量の砂糖でもふんわり甘くてしっとり♪コーヒーや紅茶と♪
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材料

4人分
  1. さつまいも 中2本
  2. ココナッツオイル 大さじ2
  3. 砂糖または蜂蜜 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 小麦粉(薄力粉) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ふかしたサツマイモを熱いうちにつぶし、ココナッツオイルと砂糖、片栗粉を入れて混ぜる

    • サツマイモの洋風きんつば作り方1写真
  2. 2

    ラップの上にのばし、平らに整える

    • サツマイモの洋風きんつば作り方2写真
  3. 3

    ラップにくるんで、四角く成形する。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める

    • サツマイモの洋風きんつば作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を水で溶いて（天ぷらの衣くらい）食べやすい大きさに切った③の全面にまぶす

  5. 5

    フライパンにココナッツオイル（分量外）を小さじ1程度しいて、弱火〜中火で全面を焼いて、完成☆

    • サツマイモの洋風きんつば作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください。蜂蜜でも美味しいです

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うららまる
うららまる @cook_40095919
2017/02/09 09:59に公開
やっぱりおうちのご飯が一番！
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