あんかけ炒飯
早い!美味い!安い!
このレシピの生い立ち
炒飯は自ら何度も作った配合で一番美味い方法。あんかけは適当に作ってみた
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炒飯は自ら何度も作った配合で一番美味い方法。あんかけは適当に作ってみた
早い!美味い!安い!
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炒飯は自ら何度も作った配合で一番美味い方法。あんかけは適当に作ってみた
卵を溶いてマヨネーズを入れて混ぜる
フライパンを熱し煙が少し出たらラード投入
煙が出てきたら溶いた卵をいれタイ米を投入
ガンガン混ぜて刻んだネギとニンニク、チャーシュー、味覇、塩コショウ、オイスターソース入れて混ぜる。五分くらいで済ます
水を200mlくらい沸騰させ、塩コショウ、ごま油、中華あじをいれとろみが出たらカニカマを裂いていれて温める
炒飯を皿に盛り付け上から餡をかけて出来上がり!
炒飯は火力最大で5分程度で作り上げ、あとは余熱で混ぜておく
オイスターソースは最後にフライパン一周程度
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