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あんかけ炒飯
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あんかけ炒飯-レシピのメイン写真

あんかけ炒飯

クック2GH4AF☆
クック2GH4AF☆ @cook_99040914

早い!美味い!安い!
このレシピの生い立ち
炒飯は自ら何度も作った配合で一番美味い方法。あんかけは適当に作ってみた

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材料

二人分
  • タイ米 2合
  • 卵 4個
  • チャーシュー 小10枚
  • ニンニク 5片
  • ネギ 1/2本
  • オイスターソース 一周
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ラード 大さじ2
  • 味覇 適量
  • 片栗粉 適量
  • カニカマ 一本
  • 塩コショウ 適量
  • 中華あじ 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    卵を溶いてマヨネーズを入れて混ぜる
    フライパンを熱し煙が少し出たらラード投入
    煙が出てきたら溶いた卵をいれタイ米を投入

  2. 2

    ガンガン混ぜて刻んだネギとニンニク、チャーシュー、味覇、塩コショウ、オイスターソース入れて混ぜる。五分くらいで済ます

  3. 3

    水を200mlくらい沸騰させ、塩コショウ、ごま油、中華あじをいれとろみが出たらカニカマを裂いていれて温める

  4. 4

    炒飯を皿に盛り付け上から餡をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

炒飯は火力最大で5分程度で作り上げ、あとは余熱で混ぜておく
オイスターソースは最後にフライパン一周程度

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クック2GH4AF☆
クック2GH4AF☆ @cook_99040914
2017/02/09 09:58に公開
気分で自炊してる人!
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ねぎ 片栗粉 チャーシュー タイ米 にんにく 卵 カニカマ

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