まずカラメルを作っておきます。
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、まわりが茶色くなりかけたら火を止め水2を入れて混ぜる。

カップに等分して入れておく。
鍋にカップの半分ほどの高さまで水を入れ沸かしておく。

アップルと牛乳をボウルに入れ、レンジで1分半くらいチンして温める。

砂糖と混ぜたら、溶いておいた卵も入れて混ぜる。

茶こしで3回こしたらカップに入れる。
全部にラップでふたをする。

鍋に入れ10～15分蓋をずらして弱火～中火。

表面がプルプルしてきたらひを止め蓋をかぶせて余熱で10分。
串をさして液がじゅわっと出てこなければおｋ。

鍋から出して荒熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やす。