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タコのトマト煮
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タコのトマト煮-レシピのメイン写真

タコのトマト煮

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

タコとトマトは相性がいいですね
このレシピの生い立ち
最近スペインへの傾斜激しく、職場近所のスペイン料理屋でよさげなメニューを発見すると、つい自作でやってみたくなります。トマト缶のストックはかかせなくなりました。

タコとトマトは相性がいいですね
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最近スペインへの傾斜激しく、職場近所のスペイン料理屋でよさげなメニューを発見すると、つい自作でやってみたくなります。トマト缶のストックはかかせなくなりました。

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タコのトマト煮

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

タコとトマトは相性がいいですね
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最近スペインへの傾斜激しく、職場近所のスペイン料理屋でよさげなメニューを発見すると、つい自作でやってみたくなります。トマト缶のストックはかかせなくなりました。

タコとトマトは相性がいいですね
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材料

3人前
  • タコ 150gほど
  • トマト缶 1缶
  • ジャガイモ 1個
  • にんじん 1/2本
  • エリンギ 1/2本
  • 赤ピーマン 1個
  • ニンニク 1かけ
  • 白ワイン 適量
  • 粉末パプリカ 適量
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    おきまりのプロトコル。オリーブオイルでじっくりいためます

    • タコのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    赤ピーマンはローストして皮をむく、ニンジン・エリンギ・ジャガイモは薄くスライス

    • タコのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら、タコをぶつ切りにして鍋に投入

    • タコのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    ヒタヒタの白ワインで煮込みます

    • タコのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    トマト缶をいれトマトをつぶします。塩コショウ・パプリカで味付けしましょう

    • タコのトマト煮作り方5写真
  6. 6

    仕上げにパセリを散らしてOKです

    • タコのトマト煮作り方6写真

コツ・ポイント

4~5はかなり(30分くらい)煮込めばタコは柔らかくなります

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2009/08/16 00:10に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

トマト煮 にんじん エリンギ トマト缶 パプリカ じゃがいも たこ にんにく

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