ラタトゥイユ風夏野菜のヘルシーカレー
ドレミおばさん @cook_40212115
へシーで美味しいウマウマカレーだよ。
野菜のコクと旨みを味わって！！
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私はラタトゥイユが大好き。でも、家族はカレーの方が好き。そこで、野菜の栄養タップリのコク旨カレーを作ってみました。
ラタトゥイユ風夏野菜のヘルシーカレー
へシーで美味しいウマウマカレーだよ。
野菜のコクと旨みを味わって！！
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私はラタトゥイユが大好き。でも、家族はカレーの方が好き。そこで、野菜の栄養タップリのコク旨カレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
１．タマネギは薄切り、ショウガとニンニクはみじん切りにする。肉とその他の野菜は一口大に切る。
- 2
２．厚手の鍋にサラダ油を大さじ２を入れ、ショウガとニンニクを炒め、香りがたったら、タマネギを加えて炒める。
- 3
３．タマネギが透き通ってきたら、肉と野菜を加えて炒め、野菜から水分が出てきたら、ローレルと固形スープの素を加える。
- 4
４．野菜から出る水分が少ないときは、水を１００㏄くらい加え、弱火で３０分くらい煮込む。
- 5
５．３０分くらい煮込み野菜が十分柔らかくなったら、シートを取り出し、カレールとお好みの香辛料で調味する。
コツ・ポイント
お手本はラタトゥイユ。野菜の種類も分量も、むずかしく考えないでネ。
野菜から出てくる水分でやさしくじっくり煮込んで下さい。
つくれぽ
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