みそゴーヤチャンプル♡♡
ハナりんりん @cook_40037913
今回は肉なし！
シンプルな我が家のゴーヤチャンプルです
みそ味で苦味をあまり感じないのか子供も大好きな１品です♪
このレシピの生い立ち
我が家はあり合わせのお肉やお野菜でいつもいろんな味のゴーヤチャンプルです
みそ味を作る事が多いので、今回は計量してレシピアップしてみました
みそゴーヤチャンプル♡♡
今回は肉なし！
シンプルな我が家のゴーヤチャンプルです
みそ味で苦味をあまり感じないのか子供も大好きな１品です♪
このレシピの生い立ち
我が家はあり合わせのお肉やお野菜でいつもいろんな味のゴーヤチャンプルです
みそ味を作る事が多いので、今回は計量してレシピアップしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種を取り、スライスする
ナスも同様に切る
木綿豆腐は水を切っておく
☆調味料を合わせておく - 2
フライパンに油をしき強火でゴーヤとナスを１分程炒める。
- 3
次に水切りした豆腐をちぎって入れる。
この時出来るだけ豆腐がなべ底にあたるようにする -
- 4
中火で２分程フライパンを揺すりながら、豆腐の水分を飛ばすように焼く。
- 5
豆腐に程よく焦げ目がついてきたら☆の調味料をまわし入れ、混ぜ合わせる
- 6
次に溶いておいた卵をまわしかける
仕上げに薄口しょうゆ大１をまわし入れ軽く混ぜる - 7
皿に盛りつけ、仕上げにかつお節をふりかけたら完成☆
コツ・ポイント
卵は程よく半熟の状態で火を止めて下さい
今回はナスを入れましたが、お肉を入れたりあり合わせのお野菜を入れてもいいと思います
つくれぽ
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