なすのさっぱり煮びたし☆

なすのさっぱり煮びたし☆

ゆかニャ @cook_40073124

みょうががアクセントになります。一日置いたほうが味がしみますよ。
このレシピの生い立ち
夏といったらナス。あげたナスをさっぱりにしあげました。
ご飯もりもりいけます。

みょうががアクセントになります。一日置いたほうが味がしみますよ。
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みょうががアクセントになります。一日置いたほうが味がしみますよ。
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夏といったらナス。あげたナスをさっぱりにしあげました。
ご飯もりもりいけます。

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材料

2人分

なす小さいの2本
みょうが 3個
ねぎみじん切り大さじ1
麺つゆ 200ml
みりん大さじ1
お酢大さじ1
白ゴマ少々

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作り方

1

ナスを薄切りにし、水にいれあくを抜く。みょうがは細切り
2

ボールに麺つゆ、みりん、お酢をいれておく。
3

ナスを素揚げする。
あがったら、すぐに汁につける。
4

味がしみたら、皿に盛り、みょうが、ゴマをのせる

コツ・ポイント

ナスは薄切りのほうが味がしみます。だいたい7ミリぐらいが味しみやすいです。
なすをあげるまえは、しっかり水気を切ってください。

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ゆかニャ @cook_40073124

2009/08/24 08:38に公開

食べることが大好きです★簡単＆楽に＆ボリュームup＆かわいいをイメージで作ってまぁす♪たくさんたべてくれる旦那様の為に日々研究中です（＾－＾）