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レンコンとミョウガのマリネ風
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レンコンとミョウガのマリネ風-レシピのメイン写真

レンコンとミョウガのマリネ風

SHiBORO
SHiBORO @cook_40175086

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材料

  1. レンコン 1節
  2. ミョウガ 3個
  3. マリネ液
  4. レモン果汁 大1
  5. 酢 大1
  6. 砂糖 大2
  7. 塩コショウ 少々
  8. レモン薄切り 3/1程度
  9. ゴマ油(洗いごま) 小1
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作り方

  1. 1

    搾油機SHiBORO

    • レンコンとミョウガのマリネ風作り方1写真
  2. 2

    SHiBOROで搾ったゴマ油。しぼりたててす。

    • レンコンとミョウガのマリネ風作り方2写真
  3. 3

    レンコンは3ミリ程の薄切りにして水にさらし、
    水に酢を少々入れ3分程度茹でざるにあげる。

  4. 4

    茗荷はお好みの大きさにきり、さっと茹でてザルに上げ塩を少々ふる。

  5. 5

    材料をマリネ液につけて出来上がり

コツ・ポイント

洗いゴマは、焙煎していないゴマです。

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SHiBORO
SHiBORO @cook_40175086
2018/10/15 03:45に公開
 ゴマやアーモンドなどの種子から簡単に油を搾ることが出来る搾油機のSHiBOROを国内で設計、製造販売しています。簡単な操作でコールドプレスの油を作ることが出来るマシンです。「しぼりかす」も食べられます。しぼりたて油を使った料理や、「しぼりかす」を使った料理を紹介していきますので宜しくお願いします。有限会社 石野製作所 0835-56-0210https://www.ishinoss.jp
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