かぼちゃはレンジで2分間温めて、１ｃｍ幅に切り、小さめにいちょう切りのようにする。
たまねぎはみじん切りに。

１でカットしたかぼちゃを耐熱容器に入れ、水（分量外）をさっとかけて、ふんわりラップをしたら、およそ2分レンジでチンする。

ベーコンは細切りにする。フライパンにオリーブ油と刻みにんにくを入れ、弱火で加熱し香りが出たら、玉ねぎとベーコンを入れる。

玉ねぎが透き通り、ベーコンがしんなりしたら、２のかぼちゃを入れ、全体をさっくり混ぜる。

４全体に油が回れば、白ワインを回しかけ、蓋をして、蒸し焼きにする。汁気が飛び、塩・こしょうで味を整えたら出来上がり♪