米粉&豆腐&キウイのしっとりケーキ
米粉にお豆腐入りでかなりしっとりです
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実家で作っているキウイを美味しいケーキにして食べたくて
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実家で作っているキウイを美味しいケーキにして食べたくて
キウイフルーツは1個は輪切り、もう1個は小さく角切りにする
お豆腐をフードプロセッサにいれてトロトロにする
次に角切りにしておいたキウイフルーツをいれて滑らかになるまでフードプロセッサで混ぜる
メープルシロップと粉類をいれて混ぜる
オーブンを180度に余熱する
クッキングシートを敷いた型に流し込み表面を平らにしたら輪切りにしたキウイフルーツを飾りつける
オーブンに入れて40分くらい焼き竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり
型にいれたまま冷ましておく
生地はゆるめですが焼いてから冷やすとかなりしっとりします
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