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きのこたっぷりの✨野菜味噌炒め🩷
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きのこたっぷりの✨野菜味噌炒め🩷-レシピのメイン写真

きのこたっぷりの✨野菜味噌炒め🩷

調理師エリxルリ
調理師エリxルリ @erixruri

きのこが安くてつくりました♪

きのこが安くてつくりました♪

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きのこたっぷりの✨野菜味噌炒め🩷

調理師エリxルリ
調理師エリxルリ @erixruri

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材料

  • 豚肉細切れなど 300グラム前後
  • 椎茸 2パック
  • ぶなしめじ 2株
  • ナス 3個くらい
  • ピーマン 9〜6個くらい
  • 味噌ダレ
  • 合わせ味噌など好みで 大6
  • 酒 大2
  • みりん風味 大2
  • 砂糖 大1と1/2
  • あれば豆板醤 大1
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作り方

  1. 1

    味噌ダレを合わせておいて、冷蔵庫に入れておく

  2. 2

    ナスを乱切り、ピーマンは1センチくらいの斜め切り、ぶなしめじはほぐして、椎茸千切りにする

  3. 3

    ピーマンと豚肉を入れて豚肉がある程度火が通るまで炒めて、きのこ類をいらて少ししんなりするまで炒める

  4. 4

    ナスを入れて蓋をして弱火で五、六分蒸し焼きする、蓋を外してさらに炒めて、ナスがしんなりさせる

  5. 5

    しんなりしたら味噌ダレを入れて混ぜながら炒めて、からまったら完成です

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調理師エリxルリ
調理師エリxルリ @erixruri
2026/10/23 08:43に公開
調理師です✨気ままにレシピ投稿してます🩷ある程度だいたいで作ってるものが多いかもです✨熊本の旨口醤油を使用しています♪他の地区の方からは少し甘い醤油かもしれないので、醤油は少し減らしてもいい料理あるかもしれません💦その時はよろしくお願いします✨
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このレシピのキーワード

炒めもの なす しいたけ ピーマン ぶなしめじ 酒 豚こま

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