ラム肉は、ポン酢と焼肉のたれを合わせた液に浸す。

長ネギは、3mmくらいのななめ切りにして、ニンジンは細切りにして、ニラは4cmくらいに切る。
もやしは洗って水をきる。

フタのできる鍋に長ネギとニンジンとニラを敷いて、その上にラム肉を乗せて、その上に、もやしを乗せる。

中火で、15分〜20分くらい蒸し焼きにする。
焦げないように。