ささみかつのトマトマスタード(健康食)
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：512kcal
たんぱく質：26.6g
塩分：1.7g
このレシピの生い立ち
★白醤油は濃口醤油と比べ色がつかないため、余分にいれてしまいがちです。濃口醤油よりも塩分を多く含みます。
白醤油に限らずですが、調味料はきちんと計量して使いましょう。
ささみかつのトマトマスタード(健康食)
栄養量
エネルギー：512kcal
たんぱく質：26.6g
塩分：1.7g
このレシピの生い立ち
★白醤油は濃口醤油と比べ色がつかないため、余分にいれてしまいがちです。濃口醤油よりも塩分を多く含みます。
白醤油に限らずですが、調味料はきちんと計量して使いましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみかつトマトマスタードソース
- 2
ささみは観音開きに切り広げ、こしょうで下味をつける。
トマトはサイコロ状に切って、調味料と合わせておく。 - 3
ささみは
小麦粉→溶き卵→パン粉の順にころもを付ける。 - 4
フライパンに油をしき、弱火で３を両面焼く。
- 5
こんがりと色づいたら、食べやすく切り、レタスと一緒にお皿に盛りつける。
- 6
フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、合わせ調味料とトマトを加え、全体を混ぜながら炒める。
- 7
ささみかつの上に6のソースをかけて完成！
- 8
翡翠煮
- 9
なすはヘタをとり、皮を剥き、縦半分に切ってから一口大に切りそろえ水にさらす。
- 10
鍋に調味料を入れ、煮立たせ、水気を切ったなすをいれる。
- 11
弱火～中火でなすがやわらかくなり、全体が綺麗な緑色に煮上がれば、火を止める。
- 12
器に盛り付け、かつお節をちらす。
コツ・ポイント
★ささみかつはたっぷりの油で揚げず、油は小さじ2杯までにしました。
★小麦粉・卵・パン粉は計量して使いすぎには注意しましょう。
つくれぽ
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