フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒めて塩・コショウをする。

1.に、赤味噌、みりん、酒、砂糖、しょう油、しょうが（すりおろし）を入れて炒め煮にする。　

目を丸型でチーズをくり抜き、パンチでカットした海苔をつける。歯用のチーズは三角に、角のヤングコーンは先端を切る。

ほっぺ用にゆで人参を目と同じ型でくり抜き、眉・口用の海苔を細長く切る。

丸い器にごはんを入れ軽く押して形をつけ、皿に盛る。

2.を上の方に盛り、髪の形にし、ヤングコーンの角をさして顔をつける。　

ゆで卵はスライスして、海苔で太鼓柄をつける。