米ぬか入りパウンドケーキ
千代ｃｏｃｏ @cook_40027418
折角モニター当選したんだし、新鮮な米ぬかがあるうちにケーキを作っちゃえ～(^∀^)/
このレシピの生い立ち
モニターでパルスイートが当選したので、健康にいいと言われている米ぬかでケーキを作ろうと思ってやってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
空炒りして冷ました米糠を、薄力粉＆BPと共にホイッパーでよく混ぜる。
※振ってもOKですが、粒々感を残したかったので。 - 2
マーガリンを溶かしてパルスイートと黒糖を馴染むまで混ぜる。
- 3
②に卵を1個ずつ割り入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
※多少分離しますが気にせずに♪ - 4
③に①の粉類を一度に加え、ホイッパーで中心から少しずつ混ぜていく。そうするとダマになりにくいです。
- 5
④のままだと生地が重たいと思うので、低脂肪ホイップでのばす。
※オーブンを160℃に余熱し始める。 - 6
敷紙を敷いたパウンド型に生地を入れ、表面をならす。
- 7
余熱したオーブンで約50分焼き、串を刺してみて生っぽい生地が付かなければ完成!!
コツ・ポイント
パルスイートだけでも美味しいですが、黒糖を入れると風味も増すかなと^-^;因みに空炒りする前の米糠の量は100ｇでした。
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