グレープフルーツを半分に切り、外皮をきれいに残すように剥く。２房分の中身を取り出しておく。

冷蔵庫で少し冷やしてから（まだ固まっていません）、もう一度残りのゼラチンとお湯を合わせたものをいれよくかき混ぜる。

グレープフルーツの中身も混ぜ合わせ、１の容器に入れて、冷蔵庫で１時間ぐらい冷やして固める。半分に切ってできあがり。