牛ステーキ肉を室温に戻す。にんにくを薄切りにし、芽をのぞく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。きつね色になったら、にんにくを取り出す。

牛ステーキ肉に塩こしょうを振り、フライパンで両面1分半ずつ焼く。焼けたら一度取り出す。

同じフライパンにご飯を加えて油を纏わせる。ステーキソースを注ぎ、中火で1分炒める。

器にご飯を盛り、食べやすく切った3の肉と2のにんにくをのせる。パセリと黒こしょうを振る。