塩蔵わかめは水洗いし、３０分くらい水で戻す。

戻したわかめを食べやすい大きさに切り、ひときれ味見して塩分を確認。しょっぱすぎたらもうちょっと水にさらして。

長ネギは縦半分に切り、斜め切りにする。

熱したフライパンにごま油を入れ、わかめを炒め、油が回ったら長ネギを加える。

長ネギがしんなりしたら、すりごまを加えて混ぜ合わせ、醤油を鍋はだから加え、ざっと混ぜ合わせて火を止めてできあがり。