たまねぎは薄切りに、シメジは石づきを落としてほぐす、冷凍むき海老は解解凍しておく。

鍋にたまねぎと水、おろしショウガを加え、柔らかくなるまで煮る

ココナッツミルク、ポッカレモンを加えてさらに煮る

トムヤムペーストを入れ、一煮立ちしたら、シメジを加える

一煮立ちしたら出来上がり！
パクチーはお好みで。