ナスは5mm位の輪切りにして水につけておく。ベーコンは食べやすい大きさに切り、ドライトマトは、粗みじん切りにしておく。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、スパゲッティを茹でる。
(私は圧力鍋で作ってます)

フライパンに、オリーブオイルを入れて、水気を切ったナスを入れ炒め、ベーコン、ドライトマトを加えてさらに炒めておく。

3のフライパンにスパゲッティの茹で汁を入れておく。スパゲッティはアルデンテに仕上げて、ザルにあけ水気を切る。

茹であげたスパゲッティをすぐ3のフライパンに入れて、よく混ぜて、クレイジーソルトと黒コショウで味付けして出来上がり。