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ハーブ風味の豚しゃぶサラダ
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ハーブ風味の豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

ハーブ風味の豚しゃぶサラダ

hanake
hanake @cook_40048873

ハーブの香りがする豚シャブサラダ。お好みのハーブを使ってね!
このレシピの生い立ち
ハーブで香りよく、食欲のすすむサラダです。

ハーブの香りがする豚シャブサラダ。お好みのハーブを使ってね!
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ハーブで香りよく、食欲のすすむサラダです。

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ハーブ風味の豚しゃぶサラダ

hanake
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ハーブの香りがする豚シャブサラダ。お好みのハーブを使ってね!
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ハーブで香りよく、食欲のすすむサラダです。

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材料

  • しゃぶしゃぶ用豚スライス 300g
  • ブロッコリー 半株
  • プチトマト 適量
  • キュウリ 1本
  • ネギ 少々
  • セロリ 少々
  • ★ ハーブ ★
  •  ニンニク 少々
  •  オレガノ 少々
  •  タイム 少々
  •  粒コショウ 少々
  • ★ 調味料 ★  
  • コンソメ固形 1コ
  • ゴマ油 少々
  • ポン酢 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    キュウリは千切りに、セロリとネギはみじん切りにしておく。

    • ハーブ風味の豚しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    お湯にハーブ類とコンソメを入れ、豚肉を広げながら茹でる。

    • ハーブ風味の豚しゃぶサラダ作り方2写真
  3. 3

    茹でた豚肉は熱いままボール入れ、あら熱を取る。
    野菜を入れ合わせたら、ゴマ油・ポン酢・塩コショウをして盛りつける。

    • ハーブ風味の豚しゃぶサラダ作り方3写真
  4. 4

    下茹でしたブロッコリーとプチトマトを飾って完成。
    ※お好みで味が薄いようなら、手元でポン酢を足して下さい。

    • ハーブ風味の豚しゃぶサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉を茹でる時、コンソメを入れることで豚肉特有の匂いがおさえられ、ハーブで食欲増進にさせます。

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hanake
hanake @cook_40048873
2011/02/12 16:46に公開
四季の食材を使って、イメージいっぱいふくらませて作っています。お酒に合う料理が多いかな?家族の健康もちゃ~んと考えている・・・つもり^^笑
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