☆我が家の定番カツ丼
たんぽぽママ @cook_40026814
ぜったい外でたべるよりおいしい！！カツも惜しみなく入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
みんなだいすき。勝負のかかった試合の前日にも・・・
☆我が家の定番カツ丼
ぜったい外でたべるよりおいしい！！カツも惜しみなく入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
みんなだいすき。勝負のかかった試合の前日にも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁にしょうゆ、みりん、さとうを入れてくし切りタマネギ、細切りしいたけとともに煮て、タマネギがすきとおるまで煮詰める
-
- 2
トンカツを揚げて食べやすいように切り分けておく。
- 3
小さなフライパンに、１をお玉３杯分入れて、トンカツ、ざっくり切った三つ葉を入れて煮立てる
- 4
煮立ったところに、溶き卵１個を３／４だけ回し入れて、全体をゆっくり2回ほど混ぜ、中火でふたをする。
- 5
卵が7割かたまってきたところへ、のこりの卵液を回し入れて、火を止める。
- 6
炊きたてご飯をどんぶりに入れて、５をフライパンを持ってごはんの上にスライドしてのせる。上に三つ葉をそえる。
コツ・ポイント
卵は割ってからあまりかき混ぜすぎない。半熟くらいに仕上げてちょうどいい。汁もぜんぶご飯にかける。
つくれぽ
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