☆我が家の定番カツ丼

トンカツを揚げて食べやすいように切り分けておく。

小さなフライパンに、１をお玉３杯分入れて、トンカツ、ざっくり切った三つ葉を入れて煮立てる

煮立ったところに、溶き卵１個を３／４だけ回し入れて、全体をゆっくり2回ほど混ぜ、中火でふたをする。

卵が7割かたまってきたところへ、のこりの卵液を回し入れて、火を止める。

炊きたてご飯をどんぶりに入れて、５をフライパンを持ってごはんの上にスライドしてのせる。上に三つ葉をそえる。