定番巻き寿司♪節分にも
イロピリン @cook_40071698
下準備ほとんど無しで、どれもすぐに巻ける具材ばかり☆持ち寄りやお花見弁当にも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
いつも実家の母が作ってくれた味です。
定番巻き寿司♪節分にも
下準備ほとんど無しで、どれもすぐに巻ける具材ばかり☆持ち寄りやお花見弁当にも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
いつも実家の母が作ってくれた味です。
アプリでひらく作り方
- 1
干椎茸は細切りにして、●を入れた鍋で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。鰻は1cm幅に切る。
- 2
ほうれん草は茹でて幅1cmに刻みゴマと醤油を混ぜる。エビは塩茹でする。卵は少し塩を加えてから薄焼きにする。
-
- 3
ご飯は少し硬めに炊いて、熱いうちに『すしのこ』をく混ぜておく。水分が足りないようなら干椎茸の戻し汁をほんの少し加えてね。
- 4
巻き巣の上に海苔を置き、ご飯を上2～3cm空けて均等に広げ、卵、その他材料を少し下側に置く。
-
- 5
あとは巻くだけ！力をこめてギュッギュッと巻いてね！巻き終わりに海苔に少しお酢を塗っておくと海苔同士がくっつくよ♪
- 6
にゃんちゃんが、お稲荷巻きでアレンジしてくれました♡ありがとう♫
-
コツ・ポイント
具材には濃い目の味付けをしておく方が美味しいです。
☆ほうれん草はゴマ・醤油を多めに。
☆鰻はお好みでタレをかけて。
☆エビは多目の塩で茹でて。
☆卵には下味の塩を混ぜてから薄焼きに。
巻き方は、均等に力をかけてギュッギュッと巻いて下さい♪
つくれぽ
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