パクチーと焼き豆腐のエスニックサラダ

Name: パクチーと焼き豆腐のエスニックサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き豆腐 １丁; 白髪ねぎ １/３本; パクチー 一つかみ; レモン 1/2個; ■ナンプラー 大匙１; ■砂糖 小さじ１; ■鷹の爪(小口切り) １本分

chichiino @cook_40053853

パクチーの香り漂うレモンサラダ。
パクチーと白髪葱の相性が以外と合うので毎日でも食べたいサラダでづ。
このレシピの生い立ち
パクチーが沢山余ったので何か出来ないかな？と思い作りました。

パクチーと焼き豆腐のエスニックサラダ

chichiino @cook_40053853

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材料

２人分

焼き豆腐１丁
白髪ねぎ１/３本
パクチー一つかみ
レモン 1/2個
■ナンプラー大匙１
■砂糖小さじ１
■鷹の爪(小口切り) １本分

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作り方

1

焼き豆腐を４等分にし、ざるに入れて水切りをし、白髪ねぎを作る。パクチーをザク切りにする。一つかみ大体パクチー４本分位
2

■を全て混ぜておく。
レモンを1/2個を２等分に切っておく
3

水切りを終えた豆腐とねぎ、パクチーを皿に盛って２のドレッシングをかけてレモンを添えて完成
4

食べる直前にレモンを絞って下さい

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水抜きする事がお勧めですが水分を気になさらない方はそのままでもok。
ドレッシングは食べる直前にかけて下さい

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chichiino @cook_40053853

2013/09/16 01:45に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

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サラダ焼き豆腐エスニックコリアンダーレモントウガラシ

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