水1000ｃｃに昆布を2切。1時間ほど置く。

醤油みりん、1を200ccを入れ水、片栗粉を溶いたものを加える。そしてひと煮立ちさせる。焦げないようかき混ぜながら。

1のだし汁で軽く煮る。写真は煮た後のもの。崩れてしまった。

２をたっぷりかけてしょうがをのせる。写真のはゆずの細切り。これがこの後の悲劇を生む。