豚肉とかぶの炒め煮
やさしい煮物です。煮汁も美味しいです♪
このレシピの生い立ち
宅配で届いた食材で考えて厚揚げを加えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大くらいに切って、熱湯を通す。
かぶは葉っぱを3〜4cmくらい、実は半月切りにする。
人参はいちょう切りに。 - 2
フライパンにごま油を熱して、厚揚げを並べて表裏2分ずつくらい焼いて焦げ目をつけて一旦お皿に取り出す。
-
- 3
同じフライパンで豚肉を炒める。
-
- 4
ある程度豚肉が炒まったら、野菜を全て追加してさらに炒める。
-
- 5
だし汁、砂糖、みりん、酒、しょう油を加えて、厚揚げをフライパンに戻して混ぜてからフタをして煮る。
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- 6
5分程煮込んで人参とかぶに火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
火の通りを考えて人参は小さめに切っています。
煮込んだあと時間をおいた方が味が染み込むと思います。
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