ボールに卵と砂糖と牛乳大さじ1杯程入れて練る。

1に薄力粉をふるっていれ混ぜる。

牛乳を鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。

3に2を入れて再度、弱火にかけてとろみが出るまでかき混ぜる。最後にバニラエッセンスで香りを付けて出来上がり。