オカワカメを水洗いする。
茹でるとかさが減るので一人一掴み分ぐらいあったほうがいいかも。

塩少々入れた熱湯で茹でる。
私は結構しっかり色が変わるまで茹でてます。

ざるにあげ、水気をきって千切りにする。
シャキシャキがお好きな方は粗めに。
とろとろがお好きな方は細かめに。

マヨネーズを加え、味を見ながら少しずつ醤油を加える。
かつおぶしをたっぷり混ぜて、上にも盛り付けて完成♪