塩ラーメン、卵、すだち エスニック風
ポーシ亭 @cook_40056171
おうちで簡単！爽やかアジアン・ヌードル？
お好みで、もやし、白菜、水菜、乾燥バジル、トマト、レモン、ゆずこしょうなど。
このレシピの生い立ち
今が旬のおいしい「すだち」
アジア麺みたいに、手軽にサッパリ食べたいとき。
猫舌なので 水を50ccほど少なめに入れて作り、食べる時に氷や冷水を入れてます。
レシピというより「ちょい足し」
塩ラーメン、卵、すだち エスニック風
おうちで簡単！爽やかアジアン・ヌードル？
お好みで、もやし、白菜、水菜、乾燥バジル、トマト、レモン、ゆずこしょうなど。
このレシピの生い立ち
今が旬のおいしい「すだち」
アジア麺みたいに、手軽にサッパリ食べたいとき。
猫舌なので 水を50ccほど少なめに入れて作り、食べる時に氷や冷水を入れてます。
レシピというより「ちょい足し」
作り方
- 1
袋めんを普通に作る。お好みで
野菜、卵も入れる。 - 2
器に入れたら、
すだちを半分に切って種を除いて絞る。
茶こしの上で絞ると種を根こそぎ受け止めてくれます。
コツ・ポイント
油揚げめんをカロリーダウンしたい。
インスタント麺をゆでたお湯を一旦捨てたり。
その後、再度入れた水が沸騰してから、硬めに下ゆでした麺とスープを入れる。
ノンオイル麺ならこの工程は不要です。
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