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ジュリエンヌ(千切り)スープ
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ジュリエンヌ(千切り)スープ-レシピのメイン写真

ジュリエンヌ(千切り)スープ

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

県と女子栄養大学が連携し「スポーツを楽しむための栄養バランスメニュー」を開発!スポーツに必要な体力をつくる食事です。
このレシピの生い立ち
忙しい「働き盛り世代」「子育て世代」に向けて、スポーツを始めるきっかけづくりやスポーツに必要な体力づくりにつながるように開発されたメニューの汁物です。詳細は検索サイトで「スポーツを楽しむための栄養バランスメニュー」で検索!

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材料

  • キャベツ 10g
  • ニンジン 5g
  • 玉ネギ 10g
  • セロリ 5g
  • 固形ブイヨン(出来上がり量の0.8%塩分) 1g
  • 塩 0.6g(ミニ小さじ1/2)
  • こしょう 少々
  • 水 130ml(出来上がり量)
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    野菜はすべて4cm長さの千切りにする。

  2. 2

    鍋の水が沸騰したら、野菜と固形ブイヨンを加える。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして野菜が軟らかくなるまで煮る。最後に塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

ジュリエンヌとは、フランス語で「千切り」を意味します。

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埼玉県
埼玉県 @cook_40069270
2018/12/13 06:27に公開
埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん!公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設!今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん キャベツ 玉ねぎ

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