ひじきのマリネ

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

県と女子栄養大学が連携し「スポーツを楽しむための栄養バランスメニュー」を開発！スポーツに必要な体力をつくる食事です。
このレシピの生い立ち
忙しい「働き盛り世代」「子育て世代」に向けて、スポーツを始めるきっかけづくりやスポーツに必要な体力づくりにつながるように開発されたメニューの副菜です。詳細は検索サイトで「スポーツを楽しむための栄養バランスメニュー」で検索！

ひじきのマリネ

ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ's cooksnap of when they made ひじきのマリネ.
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県と女子栄養大学が連携し「スポーツを楽しむための栄養バランスメニュー」を開発！スポーツに必要な体力をつくる食事です。
このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  1. ひじき(乾燥) 5g（戻して40g）
  2. ニンジン 5g
  3. キュウリ 10g
  4. レンコン 20g
  5. マリネ調味料
  6. 酢（材料の12％） 9g（小さじ2弱）
  7. オリーブ油（材料の4％） 3g（小さじ3/4）
  8. 砂糖（材料の3％） 2.3g（小さじ2/3強）
  9. 塩（材料の0.6％） 0.5g（ミニさじ1/2弱）

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ひじきは水で戻す（20～30分）。ニンジン、キュウリは千切りにする。レンコンはいちょう切りにする。

  2. 2

    ひじき、ニンジン、レンコンをそれぞれゆでる。ゆでた後は冷ます。

  3. 3

    ボールに調味料を入れてマリネ液を作る。

  4. 4

    ひじきと野菜を3に加え、あえる。

コツ・ポイント

ひじきは食物繊維を多く含む食材です。
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