各材料を切る
豚ばら肉を食べ
やすい大きさに切る。
☆印の調味料を合わせておく

ビニール袋の中に片栗粉とお肉をばらして入れて少し袋を膨らまして振ると粉がしっかりつく。余分な粉を落としフライパンへ

フライパンに豚ばら肉を入れ両面焼いて１度取り出す。
豚バラから脂が出るのでキッチンペーパーで余分な油を拭き取る

ごま油を入れにんにく・生姜・ねぎ炒め
香りが立ったら、もやし・にんじんを
塩コショウに直ぐお酒を入れフタして2分蒸し焼き

ふたを取り水分を飛ばしながらさっと炒め先ほど焼いた豚ばら肉・にらを入れて炒める

全体を炒めてから
最後に☆印の調味料を入れ味付けをし
全体にさっとからめて出来上がり

カロリーオフ用は
鍋にお湯を沸かす。豚ロース肉を食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶし余分な粉を落とす

沸騰したら火を弱め
豚肉をお湯にくぐらせてしゃぶしゃぶにする。お肉の色が変わるまでしゃぶしゃぶ

ザルに揚げて水気を切りさっと水で洗う。そして３の工程から
同じ。にんにく生姜を炒める時のごま油は数滴にする。

出来上がりはこんな感じです。
お肉の片栗粉のコーティングにタレがからんで美味しい～