ぴりっ！なすとベーコンの新生姜風味☆
粉ざとう @cook_40039246
旬の茄子 新生姜を使った簡単夏おかず♪
このレシピの生い立ち
新生姜大好きなのでいっぱい入れてみた簡単夏野菜おかずのオリジナルレシピ
ぴりっ！なすとベーコンの新生姜風味☆
旬の茄子 新生姜を使った簡単夏おかず♪
このレシピの生い立ち
新生姜大好きなのでいっぱい入れてみた簡単夏野菜おかずのオリジナルレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分くらい皮を剥き一口大くらいの角切りにしてボールに入れ塩をふって混ぜ５分おきます
- 2
ベーコンは１cm幅くらいに新生姜は薄く切って千切りにそれぞれ切っておきます
-
- 3
１の茄子はさっと水洗いしてざるに取り水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどでよく取っておきます
-
- 4
フライパンに油を入れて中弱火にかけベーコンを炒め油が出てきたら茄子 新生姜を加えて強火でさっと全体を混ぜ炒めます
-
- 5
-
- 6
５に水大さじ２（分量外）を加え蓋をして弱火で１５分蒸し煮します
-
- 7
茄子が柔らかくなったら合わせ調味料を加えて中火でトロミが付くまで２～３分煮たら味を整えて出来上がり
-
- 8
器に盛り付け 刻みネギ ごま油をトッピングします
-
コツ・ポイント
茄子に塩を振って馴染ます下準備で少ない油で炒めることが出来ます
新生姜の量が多いので大人むき 生姜好きな人むきなお惣菜…お好みで加減してみてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007955
