アスパラの下から１０ｃｍくらいの皮をピーラーで剥く。

熱湯にひとつまみ塩を加えて、アスパラをゆでる。

絹豆腐を水切りしておく。
ゆで卵を薄くスライスしておく。

味噌とマヨネーズを混ぜ合わせ、味噌マヨペーストを作る。

ゆであがったアスパラを半分に切って耐熱皿に並べる。

水切りした豆腐を１ｃｍ角に切り、アスパラにのせ、その上からゆでたまご、味噌マヨペーストを乗せる。

1１００W（強）のオーブントースターで１３～１４分焼いて、出来上がり。