懐かしい☆鶏肉の豆板醤炒め
ＲＫまま @cook_40044120
学生時代の懐かしい味〜豆板醤でお好みの辛さに仕上げて下さい。あ〜辛い！
'12.7.2に40品目の話題入り〜超嬉しい～！
このレシピの生い立ち
遠い昔…大学生の頃、大学近くの定食屋に行っては定番メニューの「鶏辛子」を、私も主人もよく注文しました。
真似た料理を若い頃によく作りましたが、子供が生まれてから辛い料理を控えていました。
今日、主人用に…と超久々に作りました。懐かしい〜
懐かしい☆鶏肉の豆板醤炒め
学生時代の懐かしい味〜豆板醤でお好みの辛さに仕上げて下さい。あ〜辛い！
'12.7.2に40品目の話題入り〜超嬉しい～！
このレシピの生い立ち
遠い昔…大学生の頃、大学近くの定食屋に行っては定番メニューの「鶏辛子」を、私も主人もよく注文しました。
真似た料理を若い頃によく作りましたが、子供が生まれてから辛い料理を控えていました。
今日、主人用に…と超久々に作りました。懐かしい〜
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります（唐揚げ用肉ならば、半分に切るとちょうどいいです）。
- 3
切った鶏もも肉に●で下味をつけて、10分位なじませます。
-
- 4
鶏もも肉にレンジで火を通します（今回、600Wで2分位加熱しました）。
-
- 5
フライパンに油を入れて、ピーマン、玉ねぎ、鶏もも肉を入れて炒めます。
-
- 6
炒まったら、○を入れてざっくりと炒めます。
-
- 7
味見をして塩コショウ（または豆板醤）でお好みの味に仕上げて下さい。
- 8
最後にごま油を少々かけて、お皿に盛り付けて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
レンジを使うのは、時短？のためです（全部一緒に炒められるように…）。
調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お肉もお好きな部位を、野菜もお好きなものをどうぞ。
つくれぽ
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