鶏胸肉を一口大に削ぎ切りし、にんにく・酒に漬けておく。

５～１０分程度漬けておいた①に片栗粉を入れ、良く揉みこむ。

②をフライパンに入れ適度に焼き、麺つゆを入れて焼きあげて出来上がり。