むね肉は皮を剥いで細かく切って(１センチ角くらい)、包丁の刃の方で叩いて粗目のミンチにする。

大きめのボールに①と★を入れて手でよくこねる。(少しゆるいけど大丈夫)気になる方は薄力粉を足して下さい。

フライパンに油をしいて温め、スプーンで②の生地を落として両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
※油跳ね注意※