ベリーチーズケーキ
maiko218 @cook_40107907
ヘルシーなのにしっかり濃厚!! 褒められチーズケーキレシピ
このレシピの生い立ち
サクサククッキーと濃厚しっとりチーズがとても美味しいケーキです！通常のチーズケーキよりヘルシーで身体にも安心! ベリーも爽やかで、紅茶やコーヒーだけでなくワインにも合いそうなケーキに仕上がりました。
ベリーチーズケーキ
ヘルシーなのにしっかり濃厚!! 褒められチーズケーキレシピ
このレシピの生い立ち
サクサククッキーと濃厚しっとりチーズがとても美味しいケーキです！通常のチーズケーキよりヘルシーで身体にも安心! ベリーも爽やかで、紅茶やコーヒーだけでなくワインにも合いそうなケーキに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆と卵は常温に戻るよう冷蔵庫から出しておく。ボトム用のグラハムクッキーをビニール袋などに入れ出来るだけ細かく砕いておく。
- 2
ココナッツオイルをレンジで温めグラハムクッキーの袋に入れ混ぜる。⇨型にクッキーを敷き詰めギュっと押しつけます。
- 3
②を余熱なしの180度のオーブンで10分焼く⇨冷凍庫で急冷20分くらいでOKです！⇨クリームチーズ作りに移ります
- 4
オーブンを170度余熱開始⇨☆をボールに入れホイッパーでクリーミーになるまで良く混ぜる、①~⑧の順に都度しっかり混ぜる。
- 5
ゴムベラに替え、クリームチーズの生地にドライフランボワーズを入れふんわり混ぜたらグラハムクッキーを敷いた型に入れます。
-
- 6
170度のオーブンで45分焼く⇨粗熱が取れたら型から外しラップで包んで冷蔵庫で1日休ませたら完成です！
-
コツ・ポイント
チーズ類は、仕上がりも変わってきますので、滑らかになるまで良く混ぜます。ボトムは予め焼いておく事でサクサク部分が残りやすいです。また、きび砂糖や蜂蜜の比率、ココナッツオイルの代わりにバターでも、用意出来た材料でも大丈夫です。
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