さつまいもを切って水にさらす。軽く水を切ってからフライパンで炒める。水気がとんだら、サラダ油を入れる。

油がまわったら蓋をして蒸し焼きにする。時々混ぜながら、火が通るまで加熱する。

★の調味料を加えて、煮詰める。煮詰まって絡んできたら、ごまを加えて出来上がり。