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オクラとえのきととろろ昆布のスープ
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オクラとえのきととろろ昆布のスープ-レシピのメイン写真

オクラとえのきととろろ昆布のスープ

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀「洋」なのか「和」なのか?コンソメスープにとろろ昆布を入れてみたら...これも美味しいぞ~(*^^)v
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実家とれたオクラの消費にスープを作ってみました。

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オクラとえのきととろろ昆布のスープ

まんまるまうちゃん
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材料

3人分
  1. オクラ 5~6本
  2. えのき 100g
  3. とろろ昆布 3つかみぐらい(お好みの量)
  4. コンソメ(顆粒) 小さじ 2
  5. 水 600cc
  6. 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    オクラはがくの部分をくるりとむき、まな板に並べて塩小さじ1/2位(分量外)をふって板ずりをする。

  2. 2

    さっと水で洗い流し、5mm幅位に切る。

  3. 3

    えのきは石づきを切り落とし、長さを3~4等分する。

  4. 4

    鍋に水とコンソメを入れて沸かし、オクラとえのきを加えてひと煮する。

  5. 5

    とろろ昆布を加えてひと混ぜし、塩、こしょうで味を調えて完成です。

  6. 6

    2017.5.26
    話題入りしました。有難うございます!

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
2013/09/25 05:26に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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