大豆は一晩水に浸け、圧力鍋に移してしっかりとアクをとって、６～７分加圧します。

ホウレン草はゆでて水気をしぼり、ザク切りにしておきます。

フードプロセッサーに茹でた大豆、ホウレン草、●の材料を入れてなめらかになるまで回します。

※固さはゆで汁で調整します。なめらかな方が好きな方はゆで汁を多めに入れて。
味付けもお好みで調整してください！