皮から手作り♬おから入り肉シュウマイ
つばさママ115 @cook_40176394
おからを使ってかさ増しメニュー♬
市販の皮でももちろんOKですが、シュウマイの皮も意外と簡単に出来ますよ～!!
このレシピの生い立ち
おからを使ったメニューを増やしたくて♪肉まんも作ってみましたが、今回はシュウマイにしてみました♪
皮から手作り♬おから入り肉シュウマイ
おからを使ってかさ増しメニュー♬
市販の皮でももちろんOKですが、シュウマイの皮も意外と簡単に出来ますよ～!!
このレシピの生い立ち
おからを使ったメニューを増やしたくて♪肉まんも作ってみましたが、今回はシュウマイにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、塩、砂糖を量って入れる
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- 2
ゴムべらで熱湯を入れざっくり混ぜます
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- 3
手で捏ねて耳たぶくらいの大きさになればOK！冷蔵庫に入れて30分以上寝かす
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- 4
シュウマイの具を作ります
戻した干し椎茸、玉ねぎはみじん切りにし、他の材料と一緒によく混ぜます -
- 5
寝かしておいた生地を片栗粉で打粉しながら、薄く伸ばしていきます
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- 6
2mm位の厚さになったら8cm×8cmの正方形に切ります
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- 7
切れ端も丸めて伸ばして、全部使い切りましょう
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- 8
具を詰めていきます
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- 9
親指と人差し指で輪を作り、そこに皮を置いて輪の中に具を入れるような感じで
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- 10
形は不格好でも大丈夫
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- 11
蒸し器で15分蒸せばOK～
（お手持ちの蒸し器で肉に火が通って皮が透き通った感じになればOK） -
- 12
完成～!!
お好みで酢醤油とからしをつけて♬ -
- 13
コツ・ポイント
難しく思うかも知れませんが、全体的にとても簡単です♬
皮も、形は綺麗に出来なくても、モチモチでとても美味しいですよ!!
おからでかさ増ししてるので、カロリーダウンでヘルシーです!!おからが無ければ、豚ひき肉プラス50gで作ってみてください♬
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