玉ねぎをみじん切りにする。

強火のフライパンにひき肉を炒める。

色が少し変わったらたまねぎも加えて塩コショウをする。

しんなりして完全に炒まったら、ボウルに取り出す。

違うボウルに卵を溶いておき、その中に一人分の具を加えてかき混ぜる。

中火の温めたフライパンに卵とひき肉を混ぜたものを流し込み少し固まるまで菜箸でかき混ぜる。

少し固まったら素早くフライパンの端にまとめて形を整えて30〜40秒放置。少し焼き目がつくくらい。

少し形が整い、裏に焼き目がついていて固まってきたら弱火で蓋をしてある程度日が通るまで待つ。

お好みの焼き加減になったらお皿に取り出す。

このままでもいいのですが、見た目を綺麗にしたい方はフライ返し二本でうまくひっくり返す。

そして、ソースの材料を混ぜてソースをかけて完成です