超簡単.丼で10分.さつまいものバター煮
食物繊維たっぷり.ビタミンC.Eも含み... 美肌効果あり... 女性に嬉しいさつまいも
(^ー゜）
このレシピの生い立ち
さつまいもの皮は...きんとん.煮物などを作る時、皮を 厚くむくのが もったいない気がしたものです。
キンピラにしたり、 大学芋にしたりと 思考錯誤していますが ... 水に良くさらして あくをとれば 食物繊維も皮もバッチリ頂きです。
超簡単.丼で10分.さつまいものバター煮
食物繊維たっぷり.ビタミンC.Eも含み... 美肌効果あり... 女性に嬉しいさつまいも
(^ー゜）
このレシピの生い立ち
さつまいもの皮は...きんとん.煮物などを作る時、皮を 厚くむくのが もったいない気がしたものです。
キンピラにしたり、 大学芋にしたりと 思考錯誤していますが ... 水に良くさらして あくをとれば 食物繊維も皮もバッチリ頂きです。
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- 1
丼 1000 cc入る。
レンジ
出力 550 w 使用 -
- 2
さつまいも
-
- 3
皮を厚くむいて
水にさらす -
- 4
皮も...
水に良くさらす -
- 5
水が
こんな感じになる2cm位に切って
水に入れる -
- 6
切り終わったら
さつまいもの
水を切る... -
- 7
丼に入れる
調味料を入れる
-
- 8
良くかき混ぜて
バターを上に
のせる...レンジで 8分
-
- 9
こんな感じになる
そっと
ひっくり返す
煮汁に
芋を浸す感じ -
- 10
こんな感じ...
更に レンジで2分
-
- 11
こんな感じになる
煮汁を全体に
含ませ...そのまま冷まし
味を含ませる -
- 12
10分後...
こんな感じになる
-
- 13
煮汁はほとんど
含まれている... -
- 14
出来上がり...
スィーツも
これで作れる... -
- 15
さつまいもの皮の
天ぷら...
スナックみたい...
-
- 16
さつまいもの皮
きんぴら...
-
- 17
さつまいもで...
いろいろ...
-
コツ・ポイント
皮を厚くむいて水に良くさらす。
皮は 他の料理に使うと良い。
そっとひっくり返したり 優しく扱う。
冷める時 味が含まれる。
もし、お芋を倍量にする時 水は1.5位に...
沸騰後 1分で 約10ccの水分が飛びます。
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