クミン香る♪エスニックポテトサラダ
カルミちゃん @cook_40050732
スパイスカレーに良く使われるクミンを効かせた大人ポテサラです。今回はシメジと合わせました^^*おつまみやカレーのお供に！
このレシピの生い立ち
スパイスカレーに合うポテサラを考えました。
クミン香る♪エスニックポテトサラダ
スパイスカレーに良く使われるクミンを効かせた大人ポテサラです。今回はシメジと合わせました^^*おつまみやカレーのお供に！
このレシピの生い立ち
スパイスカレーに合うポテサラを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは粗みじん切り。
しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。 - 2
玉ねぎ、黒胡椒は盛りつけ用に少し残しておく。
- 3
鍋に水を入れてじゃがいもを茹でます。
竹串がスッと刺せるまで茹でたらザルにあけてそれを鍋に戻して中火で粉吹き芋にする。 - 4
②が熱いうちにレモン汁を混ぜておく。
- 5
耐熱皿にシメジを入れたら軽くラップをしてレンジで1分加熱する。熱いうちに塩を混ぜておく。
- 6
ボウルにキユーピーマヨネーズとクミンパウダー、ジンジャーパウダー、黒胡椒を混ぜておく。
-
- 7
冷ました③と④と玉ねぎを⑤に入れて和える。
- 8
よく冷やしてお皿に盛り付けて玉ねぎ、黒胡椒、パセリを散らして出来上がりです。
キユーピーマヨネーズで作りました♪ -
- 9
スパイスカレーの箸休めにも♪
-
コツ・ポイント
〇粗挽き黒胡椒は多めがおいしいです
〇クミンパウダーはお好みで量を調節してください
※ジンジャーパウダーは無ければ省いてもOKですが生姜チューブで代用はしないでください！
〇クミンパウダーはカレーの仕上げに使えるので便利です
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009201
